台北老字号台菜餐厅少东拒接家业,却在父亲病倒后发现,自家菜谱里藏着一整个家族的离散史。
台北老字号台菜餐厅少东拒接家业,却在父亲病倒后发现,自家菜谱里藏着一整个家族的离散史。
台北迪化街百年老店“福味轩”以一道“五柳枝”闻名。叛逆的儿子陈永承在国外做创意料理,接到母亲电话说父亲中风。他回到家,发现父亲藏着一本记满奇怪代号的手写食谱。为了维持餐厅运转,他不得不按照父亲的“规矩”做菜,却在每道传统菜里吃到父辈的乡愁。原来,陈家祖辈从福建渡海来台,每一道菜都对应着一个留在海峡对岸的亲人和一段不敢提及的往事。陈永承决定在餐厅推出“上新菜”,将家族记忆与当代口味融合,而父亲的苏醒,正等着尝第一口和解的味道。
美食只是引子,真正的味道是乡愁与和解。每道菜都牵出一段家族史,父子线从冷硬到柔软的转变处理得细腻克制。看的时候会饿,看完会想家。
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