深入广东乡野,探寻最地道食材与即将失传的老手艺。
深入广东乡野,探寻最地道食材与即将失传的老手艺。
第二季延续第一季的走胃更走心风格,摄制组走进广东21个地级市的乡野村镇。首集《山野》寻访客家深山里的苦笋和潮州的石螺;《江湖》记录珠海渔民三代人的拖网生涯和佛山桑基鱼塘的复兴;《潮味》则聚焦潮汕地区从早餐粿条到深夜夜糜的完整饮食链条。片中不仅捕捉到失传多年的“石烹法”和手工竹升面技艺,更讲述了96岁阿婆每天熬三锅糖水、守了七十年糖水铺的故事。每一口食物的背后,都是人与土地、与季节、与祖先的对话。本季新增“失传菜复活”环节,尝试还原了民国时期的“江南百花鸡”和古法“太爷鸡”。
比第一季更深、更野。不只有美食,更有“人情味”和“泥土味”。看到96岁阿婆用颤巍巍的手舀糖水时,你会明白什么叫“老广的味道”——不是味道,是时间。
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